ซุปกวางสกัด  รูซ่า ผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ที่ผ่านการรับรองความปลอดภัย จากองค์การอาหารและยา  หรือ อย.  เรียบร้อยแล้วนั้น  กว่าจะมาเป็นผลิตภัณฑ์  คุณภาพดังกล่าวมิใช่เรื่องง่ายต้องผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย  สลับซับซ้อนพอสมควร 

ในเรื่องนี้คุณต่อศักดิ์ ในฐานะเป็นผู้ควบคุมคุณภาพการผลิตทุกขั้นตอนบอกว่า  การผลิตซุปกวางสกัด 100 %  ผสมเขากวางอ่อน  ของผลิตภัณฑ์  ตรา "รูซ่า"  นั้นจะมีกรรมวิธิการผลิตคล้าย ๆ กับการผลิตซุปไก่สกัด  แต่จะมีเทคนิคบางประการเท่านั้นที่แตกต่างกันคือจะนำเนื้อกวางที่ชำแหละแล้ว แยกหนังแยกเครื่องในออกนำมาบดรวมกันทั้งเนื้อและกระดูก  พร้อมกับเขากวางอ่อนเข้าไปด้วยตามอัตราส่วนของฟาร์ม

จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการต้มด้วยระบบสตรีม สุญญากาศของโรงงานหลังจากต้มนานประมาณ 4-5 ชั่วโมง  จนกระทั่งเนื้อต่างๆ ไม่เหลือคุณค่าทางโภชนาการแล้ว กลายเป็นกากอาหาร  แต่สารอาหารต่าง ๆจะอยู่ในน้ำซุป  จากนั้นจะแยกกากกับน้ำซุปออกจากกัน  แล้วนำน้ำซุปที่ได้ไปสกัดไขมันออกให้หมด  จนไม่เหลือไขมันแม้แต่เซ็นต์เดียว  ก็จะได้เป็นน้ำซุปบริสุทธิ์  แต่น้ำซุปก็จะยังความสดใสอยู่พอสมควร 

จากนั้นก็จะต้มเพื่อเคี่ยวต่อ  เพื่อให้เกิดความเข้มข้นและเหลือแต่   สารอาหารบริสุทธ์ที่ร่างกายสามารถดูดซึมเข้าไปใช้ประโยชน์ได้เลย  หลังจากได้สารอาหาร  บริสุทธิ์   เข้มข้นแล้ว  ก็จะนำไปเข้าสู่กระบวนการฆ่าเชื้ออีกครั้ง  โดยใช้ระบบ  สเตอรีไลซ์  จะไม่เหลือเชื้อโรคทุกชนิด  เมื่อผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรคแล้วก็เข้าสู่ขบวนการบรรจุขวดปิดฉลาก แล้วก็ส่งจำหน่ายต่อไป

"กระบวนการผลิตทุกขั้นตอนรวมกันแล้ว  ตั้งแต่นำเนื้อกวางมาเข้าเครื่องจนสำเร็จออกมาบรรจุขวด  ต้องใช้เวลานานกว่า  20 ชั่วโมง  ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ยุ่งยากและเสียเวลามาก  คนทั่วไปไม่สามารถทำเองได้  ถ้าไม่ใช้เครื่องจักรผลิต  เราไม่สามารถที่จะซื้อกวางมาต้มเองแล้วดื่มเอง  บอกว่าเป็นซุปกวางสกัดได้  เพราะว่าถ้าทำอย่างนั้น  น้ำต้มเป็นไขแน่นอน  เพราะมีไขมันจับอยู่  ถ้าอย่างนั้นก็ไม่จำเป็นต้องกินซุปกวาง  เพราะกินเนื้อกวางเลยก็ได้ 

แต่ในอีกมุมหนึ่งในกรณีผู้ป่วยพักฟื้น  คนแก่มีอายุแล้ว  เคี้ยวเนื้อ   เคี้ยวอาหารไม่สะดวก   แต่ต้องการสารอาหารทดแทน  สามารถชดเชยได้และได้มากกว่าด้วยแต่ถ้าจะเอาเนื้อมาตุ๋นให้คนแก่ก็ยังมีไขมันเป็นส่วนผสมอยู่บางทีอาจจะไม่เหมาะสม  แต่ถ้าเลือกซุปกวางสกัดมาดื่มแทนได้ ก็ปลอดไขมัน  ไม่มี  คลอเรสเตอรอล"  คุณต่อศักดิ์  ย้ำถึงคุณภาพของซุปกวางสกัด  ตรา รูซ่า

ปัจจุบันซุปกวางสกัด ตรา "รูซ่า" ได้ส่งออกทดลองตลาดทั้งในและต่างประเทศแล้ว  ปรากฎว่ามีกระแสตอบรับจากผู้บริโภคดีมาก  จึงได้เพิ่มกำลังการผลิตอย่างเต็มที่โดยนำวัตถุดิบ  คือกวางชำแหละและเขากวางอ่อนมาจากประเทศออสเตรเลีย  และนิวซีแลนด์ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตกวางที่สะอาดได้มาตรฐาน  ปลอดโรค  และเป็นกวางรูซ่าคุณภาพดีที่สุด แต่สำหรับกวางรูซ่าในประเทศไทยก็ถือว่าเป็นกวางทีมีคุณภาพเหมือนกันแต่ปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด  ต้องขยายการเลี้ยงอีกมากจึงจะพอป้อนตลาดอุตสาหกรรมซุปได้